I gruppi d’acquisto solidale (Gas) sono gruppi informali di cittadini che si incontrano e si organizzano per acquistare insieme prodotti alimentari o di uso comune. L’acquisto avviene secondo il principio della solidarietà, che li porta a preferire produttori piccoli e locali, rispettosi dell’ambiente e delle persone, con i quali stabiliscono una relazione diretta.

Il Gas è:

– Piccolo per permettere un’organizzazione semplice e per favorire le relazioni tra i partecipanti;

– Locale per rinsaldare il legame tra i cittadini ed il territorio che abitano;

– Solidale perché in questo modo si sostengono produttori che per motivi etici hanno deciso di sganciarsi dalla grande distribuzione.

Si stabilisce in questo modo un rapporto di fiducia tra produttori e consumatori, alimentato dalla condivisione di intenti. La merce non è più solo un prodotto ma diventa un elemento accanto a tanti altri di una relazione.

Il GAS non è un supermercato, i prodotti sono quelli del nostro territorio, disponibili in una determinata stagione e non in altre. La quantità non è sempre garantita, basta una pioggia, una grandine, un ritardo nella maturazione, perciò si chiede a tutti la disponibilità ad accettare che la quantità richiesta non sia disponibile.

Non siamo padroni dei prodotti della terra ma li acquistiamo con rispetto. Rispetto del lavoro faticoso e serio e appassionato dei produttori e grati di poter avere prodotti appena raccolti e che non subiscono trattamenti nocivi per noi e per il terreno.

Nel quartiere Krasnodar abbiamo iniziato a muovere i primi passi nel mondo dei GAS nel 2007.

Alcune di noi avevano sperimentato l’acquisto di prodotti con il Parchino Schiaccianoci e abbiamo provato a replicare l’esperienza nella nostra zona.

Da allora abbiamo attraversato varie fasi… consegna nei garage o nelle abitazioni di alcuni di noi, adozione di alberi da frutta, acquisto di frutta e verdura la domenica davanti alla parrocchia…

Ora siamo pronte e pronti per una nuova fase.

Si stanno infatti avvicinando all’esperienza del Gruppo di Acquisto Solidale persone nuove, motivo che ci spinge a condividere alcune semplici ma fondamentali buone prassi per fare in modo che tutto vada bene con soddisfazione di chi vende e di chi compera.

Come funziona?

– inviare ai gasisti (tramite i gruppi wa) l’elenco dei prodotti disponibili di ogni fornitore, il loro prezzo e il giorno e orario della consegna;

– raccogliere e inviare ordini al produttore. Questo viene fatto da uno o due partecipanti al GAS, prevedendo, se possibile, che non siano sempre le stesse persone ma che ci sia un’alternanza.

– Chi acquista deve fare l’ordine entro il termine ultimo indicato e non oltre, se si dimentica aspetta la settimana successiva;

– ritirare il proprio ordine secondo l’orario indicato (di solito il produttore rimane circa mezz’ora). Un GAS è solidale anche perché tra i partecipanti si può incaricare qualcuno al ritiro del proprio ordine se si è impossibilitati ad andare personalmente.

Luogo della consegna. Con il tempo abbiamo individuato come luogo più adatto alla consegna il parcheggio davanti alla Piazzetta dei Poeti, proprio su viale Krasnodar e come giorno privilegiato il venerdì nel tardo pomeriggio (salvo esigenze particolari dei produttori).

– restituire cassette di plastica, cestini della frutta, contenitori delle uova e tutto ciò che il produttore può riciclare.

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